Fiesta de la Filloa de Muimenta *01/05/2022*

 

Lugar: Cospeito (Lugo)

Día: 1 de Mayo

Hora: 11:00h

En la parroquia de Muimenta, por iniciativa de los empresarios de la zona, se celebra desde 1992 una fiesta gastronómica en su honor., coincidiendo con el Día de los Trabajadores, el 1 de mayo, que constituye una jornada de convivencia entre vecinos y forasteros y una reafirmación del espíritu rural y de su futuro en la comarca.

Filloeiras y filloeiros se afanan en la elaboración de miles de filloas (agua, harina, sal y huevo, aunque también se hacen sin huevo) que se degustan junto con el churrasco y los chorizos criollos, que son el complemento gastronómico típico de esta fiesta.

Así, al recinto ferial, donde artesanos como zoqueiros, herreros o cesteros venden sus creaciones y hacen demostraciones en vivo de sus viejos oficios, el público se acerca para comer o solo para comprar las filloas y degustarlas en casa.

La Festa da Filloa de Muimenta, que nació como iniciativa para recaudar fondos para la organización de la Mostra Exposición de Muimenta (Moexmu) –un certamen anual de carácter ganadero, en el que tiene lugar la Exposición de Raza Rubia Galega y el Concurso de Raza Frisona, además de exposición de maquinaria agrícola y una subasta de ganado selecto–, tiene hoy personalidad propia, y recibe anualmente alrededor de 25.000 personas.

Gracias a ella, los habitantes de la zona devolvieron la filloa al lugar preponderante que le correspondió siempre en la gastronomía de la zona y recuperaron para sus casas las planchas típicas en su elaboración. Fue declarada de Interés Turístico Gallego en 2008.